本文標(biāo)題："簡(jiǎn)單對(duì)植物進(jìn)行了解顯微鏡下分析其營(yíng)養(yǎng)成分（之二） "

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簡(jiǎn)單對(duì)植物進(jìn)行了解顯微鏡下分析其營(yíng)養(yǎng)成分（之二）

   植物中如果含有天然氧化色素的話，那么其做出來(lái)
的食物，其顏色也是比較鮮亮的，給我們的視覺(jué)帶
來(lái)很大的享受，

   這樣的功能不僅可以保護(hù)我們的視力，而且可能還
會(huì)對(duì)我們的視覺(jué)系統(tǒng)進(jìn)行很好的修復(fù)，

   當(dāng)然，如果我們多吃些含有類胡蘿卜素的食物，它
還有很多的益處，對(duì)我們?nèi)梭w而言，如下幾點(diǎn)：

   ①當(dāng)我們食用了菠菜，其中的類胡蘿卜素到人體里
就會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，一種維生素A是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，

   ②類胡蘿卜素還可以對(duì)心血管進(jìn)行保護(hù)，減少其發(fā)
病的機(jī)率，這樣的能力表現(xiàn)在，其一，類胡蘿卜素有
很好的抗氧化能力，以及抗炎的效果，

   注：這里需要注意，相比食物中的來(lái)源，營(yíng)養(yǎng)品中
的成分是不夠長(zhǎng)久的，如：a和b的胡蘿卜素在預(yù)防心
血管方面效果就不會(huì)很好。

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