本文標題："植物病毒蛋白質的化學結構顯微鏡"
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植物病毒蛋白質的化學結構顯微鏡
植物病毒是核蛋白，就是說它們包含蛋白質和核酸。
蛋白質是許多重復單位(L-氨基酸)所構成的。這些氮基酸由
肽鍵彼此連接起來。
在形成肽鍵時一個氮基酸的一COOH基與另一個氨基酸的-NH,
墓連接起來并失去一分子水。
許多氮基酸連接在一起成為多肽。可知不管多少氨基酸連在一起
形成多肽鏈，氨基酸的COON基位于鏈的一端，同一個鏈的另一端是
氨基酸的NH2基。前者稱為蛋白質的C-端氨基酸，后者稱為N一端氮
基酸。
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