本文標題："不同的微生物對溫度有不同的要求-實驗生物顯微鏡"
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不同的微生物對溫度有不同的要求。根據這方面的要
求，微生物可以分為嗜熱菌、嗜溫菌和咯冷菌三類。嗜熱的，
如我們從溫泉或堆肥中分離出來的微生物，在七、八十攝氏
度時仍能生活，它們因為能耐高溫，常給罐頭、制糖等工業
帶來損失。土壤、空氣中的許多微生物和一些寄生人體的病
原菌都是嗜溫微生物，它們在二十多至四十攝氏度的溫度下
生長得快。嗜冷微生物則常見于海洋和冷藏庫中，它們
喜歡在五至十攝氏度的低溫中生長繁殖，常會使冷藏食品變
質。
水分是細胞的主要成分之一，微生物要正常生長和繁殖
就不能缺少水分。因此，千燥是不利微生物生存的一個條
件。一般微生物在干燥的情況下會漸漸死亡。但是有的微生
物，如傷寒桿菌、結核桿菌和葡萄球菌等，也具有較強的抵
抗千燥的能力。
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